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重庆小面培训

培训周期:2-3天已报名:40816

传承中华美食,真诚扶持创业

项目简介

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。

项目优势

重庆小面优势一
餐饮市场容量逐年增大,特别是随着经济的发展、人民生‌‌活水平的提高,就餐习惯发生了很大变化,把家庭用餐搬到了市场,而重庆小面以其独特的重庆口味为主,成为大众喜爱的面食产品,另外作为中国最具特色的面食产品,冲出中国,走向世界,更是在市场上赢得了一片掌声。
重庆小面优势二
重庆小面面馆投资规模可大可小,风险小,利润高,回报快,适应人群广泛,只要坚持不懈,都可获得预期效果,中国13亿人口的巨大市场,面馆行业的发展前景不可估量,前途无限量。
重庆小面优势三
重庆小面量多,实惠,油足,用汤讲究,历经众多美食爱好者的考验,在重庆有着很大的名气,全国各地,甚至是海外美食爱好者都是对重庆小面爱不释手,这来自重庆地道的美食,总是能让食客们充分体验到“麻辣小面”的魅力,营养美味。

培训内容

培训内容

重庆小面技术培训

培训课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、重庆小面的系统讲述; 
2、重庆小面原料的选购; 
3、重庆小面食材的预加工; 
4、重庆小面加工的基本标准; 
5、重庆小面加工的工艺步骤; 
6、重庆小面经营定价原则; 
7、培训调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

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